Mouton 1928: pequeníssima diferença geográfica

Um homem entra com a namorada no restaurante Lucas Carlton, em Paris, e pede um Mouton Rothschild de 1928. O sommelier volta com uma garrafa de decantação cheia de vinho e coloca um pouco no copo para o cliente provar. Este pega no copo, cheira o vinho e pousa o copo na mesa, comentando agastado:

- Isto não é um Mouton de 1928!?!

O sommelier assegura-lhe que é; e, rapidamente, cerca de 20 pessoas rodeiam a mesa, incluindo o chefe e o gerente do hotel que o tentam convencer que o vinho é mesmo um Mouton de 1928. Finalmente, alguém resolve perguntar-lhe como sabe que aquele não é um Mouton de 1928.

- O meu nome é Phillipe de Rotschild e fui eu que fiz esse vinho.

Consternação geral. Por fim, o sommelier dá um passo em frente e admite que deitou na garrafa de decantação um Clerc Milon de 1928, acrescentando:

- Eu não consegui suportar a ideia que ia servir a nossa última garrafa de Mouton 1928. Mas o senhor também é o proprietário dos vinhedos de Clerc Milon que ficam na mesma aldeia do Mouton. Faz a vindima na mesma altura, a mesma poda, esmaga as uvas na mesma ocasião, põe o mosto nos mesmos barris, engarrafa-os ao mesmo tempo e até usa ovos das mesmas galinhas para os refinar. Os vinhos são iguais, apenas com uma pequeníssima diferença geográfica!

Rothschild puxa o sommelier junto a si e murmura-lhe ao ouvido:

- Quando regressar à casa esta noite, peça à sua namorada para se despir completamente. Enfie, com delicadeza, dois dedos nos dois orifícios inferiores e veja a diferença de cheiro que pode existir numa pequeníssima diferença geográfica.
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Chateau Mouton Rothschild Pauillac, Bordeaux - France.

Au Chateau Mouton Rothschild rien ne change. L'étiquette artistique et prestigieuse qui décore ses bouteilles retrouve ainsi son sens. Le chateau Mouton Rothschild était classé deuxième cru classé en 1855, il est désormais premier cru classé depuis 1973. Sa devise "Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis" est ainsi devenue "Premier je suis, second je fus, Mouton ne change".
Depuis 1933, à Pauillac, en Médoc, la Société Baron Philippe de Rothschild est animée d'une ambition constante : faire les meilleurs vins du monde, chacun dans sa catégorie. Avec ses vins de Châteaux, dont elle a la gestion, comme l'illustre Château Mouton Rothschild, Premier Cru Classé de Pauillac, et ses brillants seconds Château Clerc Milon et Château d'Armailhac. Avec ses vins de marque, dont le célèbre Mouton Cadet.

Baron Philippe de Rothschild S.A. exporte son savoir-faire : en Pays d'Oc avec ses vins de cépage et récemment Domaine de Baron'arques, en Californie avec Opus One et au Chili avec Almaviva. Parmi les clés d'une incontestable réussite : l'Art de l'Assemblage, un art que la Société maîtrise au plus haut degré de virtuosité. La Baronne Philippine de Rothschild, actionnaire majoritaire de Baron Philippe de Rothschild S.A., travaille en étroite collaboration avec la Direction Générale pour maintenir, moderniser et développer l'Entreprise Familiale.